Как купить живое пиво в Москве, продажа живого пива Хмелефф в магазине
Однако при применении специально очищенной воды и сырья высшего качества срок хранения живого пива в бутылке может составлять до нескольких недель. Современные стандарты качества и стерильная чистота производственных цехов позволяют компании Хмелёфф создавать нефильтрованное непастеризованное пиво с уникальным вкусом. Если живое пиво в Москве можно купить просто в небольшой пивоварне, то за пределами столицы такой возможности нет. Стоит обратить внимание на марку Хмелёфф. Отличительной особенностью живого пива является характерный осадок на дне бутылки. Он появляется благодаря отсутствию фильтрации и живым дрожжам. Различают два вида живого пива: созданное с использованием низового и верхового брожения. При низовом брожении пиво бродит при температуре близкой к нолю. Хранится оно недолго, поэтому продажа живого пива должна быть осуществлена в течение нескольких дней. Пиво же верхового брожения созревает при комнатной температуре благодаря использованию специальных дрожжей. Оно хранится дольше и может быть упаковано в бутылированную тару. Живое пиво бывает как светлым, так и тёмным. Некоторые компании выпускают специальные особые сорта с добавлением пшеничного солода, что создаёт неповторимый вкусовой букет. Однако вне зависимости от сорта, живое пиво содержит больше витаминов и полезных веществ, чем пиво обычное. Натуральное, полезное, сваренное по уникальной технологии это оно действительно похоже на пиво, которое варили испокон веков в Европе.
Любой человек способен отличить несколько вкусовых элементарных ощущений: от сладкого и кислого к горькому и солёному. В хорошем пиве присутствуют все элементы вкуса. От их верного сочетания зависит, насколько вкусным будет напиток. В большинстве своём люди предпочитают светлое бутылированное пиво. Некоторые выбирают тёмное нефильтрованное. Всех потребителей можно разделить по тому, пиво в какой таре они пьют. У каждого найдутся свои доводы в пользу стеклянной бутылки или алюминиевой банки. Но каждый хоть раз пробовал купить живое пиво и насладиться его особенным вкусом.
Обычно живым называют нефильтрованное и непастеризованное пиво. Такой напиток из-за отсутствия лишних консервантов и дополнительной температурной обработки лучше сохраняет истинный вкус. Но и хранится такое пиво меньше. Поэтому магазин живого пива обычно располагается рядом с заводом-производителем.
Нефильтрованное или живое пиво?
Многие путают просто нефильтрованное пиво с живым. Важно помнить, что живая дрожжевая культура сохраняется не просто в нефильтрованном пиве, но в том, которое не пастеризуется и специальным образом сбраживается. Некоторые производители выпускают пиво с использованием пшеничного солода. Пшеница создаёт характерную мутную взвесь в бутылке. Может возникнуть ощущение, что ты пьёшь нефильтрованный пенный напиток. Но истинное живое пиво выглядит в бокале лишь слегка непрозрачным и не обладает мутным, молочным оттенком.